【焦糖馬芬蛋糕 】
《材料1》熱牛奶50克、砂糖50克、水１大匙
《材料2》砂糖80克、低筋麵粉150克、奶油100克、葡萄乾、泡打粉2小匙、雞蛋1顆。
《做法》
1.將砂糖50克加入水，放入微波4分鐘，接著加入熱牛奶拌勻，調成焦糖備用。
2.先將奶油放在適溫下熔化，再加入砂糖80克、雞蛋拌勻，再加入低筋麵粉、葡萄乾、泡打粉拌勻（可再加香草精增加香味），再加入剛剛調好的焦糖牛奶，就可以倒入烤模約八分滿，放入烤箱用180度烘烤25分鐘即可，亦可再淋上糖粉一起食用。
ettoday.com/ettv/article/291-21639.htm
【雙層布丁糕】
《材料1》雞蛋4顆、牛奶2杯（約400cc）、香草精少許、砂糖4大匙
《材料2》低筋麵粉1/3杯、蛋2顆、砂糖３大匙、沙拉油３大匙
《做法》先將布丁及蛋糕材料，分別全部加在一起拌勻，再將蛋糕烤模先舖上烘焙紙，倒入蛋糕生料，再倒入布丁生料，放入舖滿水的烤盤裡，再放入烤箱用160~180度烘烤40分鐘即可。
【戚風蛋糕 】
《材料》低筋麵粉100克、泡打粉10克、玉米粉20克、白糖150克、雞蛋4顆、沙拉油1大匙、牛奶1大匙、香草精少許
《做法》
1.將低筋麵粉加入泡打粉、玉米粉，一起過篩備用。
2.先將雞蛋放入果汁機打勻，再加入所有材料一起打勻，倒入已舖好烘焙紙的圓形烤模中，放入烤箱，以中火190度烘烤40分鐘即可。
3.可以直接品嘗，也可以在蛋糕上面拌上鮮奶油，放上水果裝飾即可。
【平底鍋做蛋糕】
《麵糊材料》鬆餅粉100克、蛋2個、溶化奶油15克、牛奶20cc、砂糖25克、鳳梨小塊適量
《鍋底材料》奶油30克、砂糖1大匙、鳳梨片、櫻桃適量
《做法》
1.先將”麵糊材料”全部加在一起攪拌均勻，調成麵糊備用。
2.鍋子加熱，放入奶油煮至溶化，然後將鍋子左右搖晃一下，使整個鍋子沾上奶油，再加入砂糖拌勻（亦可均勻灑在鍋邊，經烘烤後，會有一圈焦糖），再均勻放入鳳梨片及櫻桃，倒入調好的麵糊舖平，蓋上鍋蓋，用中火加熱20分鐘，即可倒扣在盤上，再抹上鮮奶油，裝飾一下即可。
【水果優格蛋糕】
《材料》低筋麵粉200克、融化奶油80克、蛋2個、糖80克、檸檬汁4大匙、泡打粉２茶匙、有果粒的優格１罐、杏仁片
《做法》先將所有粉類加在一起過篩，再加入其他材料拌勻，倒入蛋糕烤模中（先舖上烘焙紙），灑上杏仁片，放入烤箱用170度，烤25分鐘即可！
【電鍋做香蕉蛋糕 】
《材料》低筋麵粉2杯、香蕉2~3條、泡打粉1大匙、砂糖1/2杯、沙拉油1/4杯、水(加少許醋或檸檬汁)1/4杯、奶粉少許、雞蛋2個、葡萄乾（先用酒或熱水泡軟）適量
《做法》先將所有粉類加在一起過篩，再加入砂糖、沙拉油、雞蛋、水一起拌勻，再加入香蕉泥拌勻，最後再加入葡萄乾拌勻，倒入已舖烘培紙的烤模內，放進大同電鍋，外鍋放１杯水，蒸煮30分鐘即可。
乳酪蛋糕】
《材料》鮮奶油200CC(克)、煉乳200CC(克)、檸檬汁２大匙、牛奶適量、消化餅
《做法》
1.先將消化餅放入塑膠袋中壓碎，再加入牛奶拌勻，使餅乾充分吸收，再均勻舖在蛋糕模（先舖上烘焙紙）底壓平，成為蛋糕底部。
2.將鮮奶油加入煉乳、檸檬汁攪拌均勻，待成為乳白色，倒入蛋糕模中，放入冰箱冷凍２小時以上即可。
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