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★大滷麵
材料：
1.肉片 30公克
蔥段 少許
筍片 30公克
胡蘿蔔片 30公克
木耳 2片
高麗菜 1/4個
2.豬高湯 300㏄
3.蛋 1個
寬麵 1人份
蔥花 適量
作法：
1.將材料1全部洗淨，木耳和高麗菜切片備用。
2.起油鍋，加入蔥段與肉片爆香，再加入其餘材料1一起拌炒。
3.加入豬高湯煮滾，勾薄芡，並倒入打散的蛋液攪拌均勻。
4.麵條煮熟，撈起放入上項的大滷湯中，撒上蔥花即可起鍋。
★大滷麵(2)
材料：
紅燒扣肉罐頭 1罐
拉麵 1人份
筍片、紅蘿蔔、小黃瓜片 適量
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