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●坊間比較知名且使用率較高的有：
1.鍋寶煎大師系列平底鍋─標榜不沾鍋。
2.菲姐樂鍋牌平底鍋─受熱快又均勻，但屬於高價位。
3.法國特福紅心平底鍋─用眼睛看就知道可以下鍋了，適合新手。
●平底鍋除了大炒較不易外，適合做以下料理：
煎香腸、蛋包飯、煎羅蔔糕、蛋餅、蔥油餅、薯餅、煎餃、生煎包、煎豆腐、九層塔煎蛋、炒飯、義大利麵、蒜蓉蒸蝦、蒸螃蟹、炒蛤蠣、蚵仔煎、洋蔥炒牛柳、煎魚.......(好多好多)。
參考資料
我是快樂的巧婦
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